Updated : Jan 24, 2020 in Makanan

Apa yang Harus Dimasak Sekarang

Selamat pagi! Ini Tejal, mengisi untuk Sam, dan akhir-akhir ini sepertinya semua orang yang kukenal sedang mencampur adonan focaccia, membuktikannya perlahan-lahan, mengambil roti keemasan, bengkak dari oven mereka dan mengirisnya terbuka untuk pukulan remah-remah perbatasan yang kasar.

Ada di Netflix. Ada di Instagram. Beberapa minggu yang lalu, bahkan ada resep untuk focaccia di zine yang diproduksi oleh toko anggur lokal saya! Saya pulang ke rumah, dan adonan pasangan saya hanya mengembang dengan janji – longgar dan bergelembung serta licin dengan minyak zaitun. Saya tidak bisa menghindarinya, bukan itu yang saya inginkan.

Salah satu hal dari Focaccia yang Anda dapatkan semakin baik saat Anda membuatnya, jadi mengapa tidak mencoba melakukannya? David Tanis memiliki resep dari almarhum Judy Rodgers, koki dan penulis “Zuni CafĂ© Cookbook.”

Ini bukan focaccia biasa, tetapi focaccia rosemary digunakan untuk hamburger legendaris restoran (di atas), sesuatu yang sangat cantik. Ini juga merupakan proyek besar yang merupakan cara ideal untuk tetap hangat di dapur pada hari salju turun – setelah Anda mendapatkan pemeriksaan adonan, Anda ingin memulai zucchini dan acar bawang merah, kemudian beralih ke aioli.

Tergantung di mana Anda berada, cuacanya mungkin kasar. Jika Anda memiliki tetangga lansia, ini hari yang baik untuk memeriksa mereka. Atau lebih baik lagi, undang mereka untuk bourguignon daging sapi, atau wajan besar makaroni dan keju. Atau ambil beberapa brownies. Tetapi jika Anda masih berjuang untuk mendapatkan inspirasi, berikut adalah lebih dari 70 resep hari salju yang tepat. (Dan jika Anda tidak berani berbelanja di cuaca seperti ini dan Anda memesan pengiriman, tolong, ingatlah untuk memberi tip dengan baik!)

Atau habiskan hari ini untuk mempersiapkan Mardi Gras pada hari Selasa: Ini mungkin kesempatan terakhir Anda untuk memeras kue raja jika Anda bermaksud membuat satu. Tentu, ada sedikit lemak yang mengemulsi perlahan ke dalam adonan, dan beberapa adonan lembut, tetapi kue bermentega dan beragi ini hampir tidak sesulit yang terlihat. Selain itu, membasahi kue dengan frosting dan membuatnya berkilau dengan gula adalah tindakan yang benar-benar meneguhkan hidup!

Apapun itu, sepanjang tahun ini, hidangan yang menenangkan sering kali dipesan. Cari resep baru Alison Roman, hidangan ayam lemoni yang hidup di suatu tempat antara sup dan rebusan, ditebal dengan irisan kentang, dan memanfaatkan seluruh tanaman adas secara cerdas: biji, batang, dan umbi.

Atau tempelkan sepanci nasi dan buat tahu mapo vegetarian, ganti daging babi dengan jamur, yang menekankan rasa kacang hitam yang difermentasi dan pasta kacang. Bonus: Anda dapat merencanakan untuk memiliki sisa makanan, jika Anda tidak ingin meninggalkan rumah …

Saya harap Anda memiliki langganan, karena ada ribuan resep untuk Anda di internet. Anda dapat meninggalkan catatan bermanfaat untuk sesama juru masak, dan berbagi kiat dan trik yang telah Anda pelajari. Jika Anda mengalami masalah, beri tahu kami! Kami ingin membantu.

Alicia Kennedy menulis sebuah kisah yang menarik tentang kebangkitan burger vegetarian, dan cara-cara burger tanpa daging dan daging palsu di Lembah Silikon sebenarnya bertentangan dengan rasa sehat dan lingkungan yang mereka wakili.

Akun Twitter @mondomascots melacak dunia maskot Jepang. Saya sangat menyukai Hatton, semangkuk sup yang manis. Dia maskot resmi untuk Kota Tome, tetapi akun itu mengungkapkan seluruh karakter, dan banyak dari mereka yang terkait dengan makanan.

Sekarang, apa yang kamu baca? Saya baru saja memulai “Thick,” sebuah koleksi esai oleh Tressie McMillan Cottom yang brilian, dan itu sangat bagus. Kirim saran! Sampai ketemu hari Rabu.

Akhirnya, beberapa berita dari kantor pengurus rumah tangga: Saya berangkat besok untuk tugas dua minggu di Australia, mewawancarai banyak koki dan orang-orang restoran di Melbourne Food and Wine Festival, kemudian menuju ke pantai untuk melakukan hal yang sama di Sydney untuk The Times.

Saya akan mencoba menjaga agar umpan media sosial saya tetap hidup di sepanjang jalan (Saya @ Samsifton), dan tentu saja saya akan mengumpulkan string untuk cerita dan buletin sementara saya melakukannya. Tetapi saya akan meninggalkan buletin ini di tangan Tejal Rao yang cakap selagi saya pergi. Dia akan membawakan Anda cerita tentang California, dan banyak hal baik untuk dimakan. Sampai jumpa di Hari St. Patrick!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *